Tentokrat som vyskusala urobit domacu pastetu. Bola som velmi milo prekvapena vysledkom.
Tu je recept ;-)
500 g kuracích pečienok
1 velka cibula
1PL masti
10 ml mlieka
60 g masla + 20g masla nakoniec
soľ
čierne korenie
PRIPRAVA
Cibulu ocistime, nakrajame na drobno a opečieme na 1 PL masti a 10 dkg masla na sirokej panvici. Kuracie pečienky preberieme, odstranime biele zilky, pokrájame na väčšie kusy a pridame k cibuli. Opekáme tak 2-3 minútky. Kuracie pečienky by mali byť prepečené, ale vnútri by mali ostať ružové. Hotové pečienky nechame vychladnut. Potom ich rozmixujeme. Pridáme soľ, čierne mleté korenie, mlieko a zvysne maslo. Poriadne rozmixujeme. Hotovú paštétu ešte prepasírujeme cez sitko, aby bola jemná a hodvábna. Mozeme ju tiez ochutit susenymi bylinkami alebo konakom ci portskym vinom. Naplnime do malých misiek a zalejeme roztopeným maslom. Do masla môžeme pridať mandľové lupienky, drvené čierne korenie, alebo cesnak. Ja som robila jednu cesnakovu a druhu zo zazvorom a klincekmi. Necháme v chladničke do druhého dňa stuhnúť. Je vynikajuca !
