Niekedy, ked mi chýba Slovensko tak si urobim domáce pečivo (vid recept uverejnený 25 januára 2013) a k tomu domácu tresku! Mnam!!!
Suroviny :
1 kg mrazenej filety z tresky
2 majolenky 250ml
3 stredné cibule
2 PL plnotučnej horčice
3-4 ks sladkokyslé uhorky
100 ml šťavy zo sladkokyslých uhoriek
2 mrkvy
300 ml octu
3 KL soli
3 bobkové listy
1 KL mletého čierneho korenia
1 KL celého čierneho korenia
vegeta podľa chuti
PRÍPRAVA
Tresku rozmrazíme a vložíme do 3l vriacej vody s 250ml octu,
soľou, bobkovým listom, celým čiernym korením a mrkvou. Varíme 15-20 minút,
vyberieme, necháme odkvapkať a vychladnúť. Potom vidličkou tresku roztlačíme na
jemné kúsky, poprípade posekáme nožom.
Mrkvu, uhorky nastrúhame (na hrubom alebo jemnom strúhadle,
ja to robim na hrubšom, aby to bolo rýchlejšie, lebo sa neviem tresky dočkat)
Do roztlačenej tresky, pridáme mleté korenie, horčicu,
nastrúhané uhorky a mrkvu, a šťavu z uhoriek. Cibuľu nakrájame najemno,
rozmixujeme ponorným mixérom na kašu (nemusime) a pridáme k treske. Nakoniec
pridáme majolky a dobre premiešame.
Dochutíme zvyškom octu, vegetou a šťavou z uhoriek. Dáme
odstáť do chladničky aspoň na 12 hodín a podávame s čerstvým pečivom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára